帮助！想挑战地狱，后悔！我们如何快速缓解辛辣食物？有人说这是热水，有人说这是冷水。下次我需要紧急支持之前，我应该知道这一点。 辣是一种疾病 当我们吃一个“甜，酸，苦，咸和新鲜”的味道时，口味细胞中会出现一系列化学反应，这将这些信号传达给大脑，因此我们看到了这些气味。 但是，我们的舌头不仅可以理解口味，而且还会理解温度。 “辣”实际上是由“燃烧”而不是味道引起的一种疾病。 带有这种疾病的分子是辣椒素，它将受体（TRPV1）与感觉温度的舌头结合，并将信号发送到大脑。该受体具有扫描剂也是“热感觉”，因此您认为肯定是“燃烧的热”的“辣”，这就是为什么当辣时，您会把舌头放在状态。 该受体负责感测高于42°C的温度，下pH值，盖Saicin，一些蜘蛛/水母的毒药等。可以看出，它具有警告风险的主要作用。 因此，当您辛辣时，大脑将其定义为“损伤”，因此它隐藏了一些内啡肽以帮助您缓解疾病。这就是为什么有些人热衷于吃辛辣食物的原因 - 因为内啡肽是一种可以使人们感觉到的神经递质。 可以有效缓解辛辣食物的食物 因此，根据这一原则，哪些食物可以有效地缓解辣Pagkain？ 1个牛奶/酸奶 牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合 - 例如液体菜肴和油 - 因此辣椒素结合较少的舌受体。在嘴里握住牛奶，并从燃烧的嘴中尽可能多地接触和膨胀，可以有效地减轻“辛辣的感觉”。 2种成分淀粉 米饭，面包等，它们的作用像菜海绵，可以通过身体摩擦和吸附来减少口腔中剩余的辣椒素。 3个油性食品 肥肉，花生但是Ter，橄榄油沙拉，巧克力等，因为辣椒素是可溶性脂肪的物质，油性食品可以帮助缓解它。 4件冰 低温会使神经末端瘫痪，并暂时减少燃烧的感觉，但麦克苏蛋白不能腐烂。 结合上述可以缓解辛辣食物的因素：富含全牛奶和冰淇淋是一个很好的解决方案。许多网络还发现，冰淇淋方法在实际测试中非常有效。 无法有效缓解的食物 1个室温室 喝酒后，您会感到辣，因为水会在各地释放辣椒素，这直接有助于散布辛辣食物。热水会让您感到更加痛苦，因为辣本身就是“引起热量疼痛”，而热水只会增加另一场火！ 2。葡萄酒，碳酸饮料，柠檬水等 这将增加口腔刺激，并进一步为火灾增加燃料。但是，带有足够冰的碳酸饮料可以轻松发挥一定的作用，主要是R冷却。 通常，冰和冰淇淋牛奶更有效地冷却舌头！